Gurami Tahu Tausi

Bahan:
1 ekor ikan gurame ( +/-500- 800 gr)
1 kaleng tausi (tauco warna hitam ) kalengan (merk Amoy)
tepung sagu secukupnya
2 ruas jahe muda iris tipis.
1 buah tahu telur iris 1 cm lalu goreng.
2 siung bawang putih cincang kasar
1/2 sdt lada bubuk
1 sdm saus tiram
1 sdm kecap ikan/kecap asin
1 sdt minyak wijen
1 batang daun bawang.
Garam, gula, air
1 sdm maizena cairkan.
Minyak untuk menggoreng

Cara mebuat:
Bersihkan ikan,belah 2 lumuri dengan air jeruk nipis.
Beri sedikit garam. diamkan +/- 15 menit.
Gulingkan ikan kedalam tepung sagu, lalu goreng dalam penggorengan hingga terendam dengan panas sedang.
setelah kering angkat, sisihkan
Tumis bawang putih, masukkan tausi kalengan, beri sedikit  air.
Beri saus tiram dan kecap ikan.
masukkan gula dan garam sesuai selera.
kentalkan dengan maizena cair.Beri minyak wijen
Masukkan daun bawang dan tahu goreng.
Tuangkan ke atas ikan goreng.