Latihan Bareng sahabat

Hari Sabtu,6 Nov 2010...hari yang ditunggu2 ...karena hari ini kita akan latihan bareng sahabat untuk membuat Black forest dan menghias kue dengan butter cream,...kali ini sahabatku yang baik hati hati n tidak sombong pemilik "Mawarfira Cakes" bersedia membagi ilmunya dan menerima kami di dapur sekaligus tempat workshop.
Singkat cerita kami berlima (Bu guru April, Indri,Sugiarti dan Dyah n aku tentunya) mulai bergulat dengan peralatan baking dan bermain dengan buttercream....so mengasikkan...
Diselingi canda dan tawa melihat hasil karya para amatiran bermain dengan BC, membuat bungan mawar yang ngga seindah contohnya,..membuat hiasan bebek,gurita dan kucing....hmmm...serasa kembali ke masa kanak2...berimajinasi dengan bentuk2 yang lucu....
Tak terasa setelah tangan belepotan BC,..sambil dijilat2 tentunya....ihhh..jorok bangets deh...dijamin ilfill kalo ada yang minat pesen kue sama kita....hihihi.....akhirnya jadi juga kue blackforest dengan hiasan buttercreamnya.....
Selesai dihias, tak lupa kita semua bergaya dengan narcisnya...bersama hasil latihan bareng....
Thanks April.....next even: latihan bareng kukis hias dan cupcakes yaaa....wuihh ngga sabar....^_^






BLACK FOREST CAKE


BAHAN A:
15 kuning telur dan 5 putih telur
150 gr tepung terigu segitiga
225 gr gula pasir
1 sdm maizena
1 sdm susu bubuk
1 sdm ovalet/sp (emulsifier)
200 gr mentega cair
Vanilli,Rhum bakar,coklat pasta

Cara membuat:
Kocok telur dan gula, dan emulsifier sampai mengembang
masukan tepung terigu yang telah dicampur dengan maizena dan susu bubuk.
angkat mikser, masukkan coklat pasta dan mentega cair.
bagi menjadi 2 bagian lalu oven matang.



LAPIS SURABAYA

Bahan A:
30 kuning telur dan 3 putih telur
100 gr tepung terigu segitiga
200 gr gula pasir
10 gr maizena
10 gr susu bubuk
1 sdm emulsifier
200 gr mentega cair.

cara membuat:
kocok telur,gula dan emulsifier sampai mengembang
masukkan tepung terigu, susu bubuk dan maizena
terakhir masukkan mentega cair.
Bagi adonan menjadi 3 bagian, yang satu bagian beri pasta coklat.
oven sampai matang.



BAKPAO

Bahan:
500 gr tepung terigu cakra
100 gr gula pasir
200 cc air
75 cc putih telur
30 gr mentega
10 gr yeast instant
1/2 sdt garam
1/2 sdt baking powder

Uleni semua bahan menjadi satu dan menjadi enak dibentuk.

isian: daging giling tumis yang diberi sedikit maizena.